7月1日NEW OPEN！
職人厳選の素材で織りなす完全予約制の
高級鮨店が名駅三丁目に登場
名駅に新たにオープンする『鮨 赤酢かぶと』。こちら数々の飲食店を手掛ける神戸館グループにとって、新境地となる高級鮨店。お客様それぞれの希望に合わせ、ゆったりと食事が楽しめる完全予約制スタイルで、その日だけのおまかせのネタを楽しめます。
当日仕入れた厳選食材で作る料理は、その日だけの特別な一品
職人が選び抜いた新潟県産のお米を使用した最高のシャリと、ネタに合わせて使い分ける独自配合のオリジナルの赤酢。そして主役を張るのが、漁港直送や自らの目利きで市場より仕入れる、その時期一番美味しい鮮魚たち。
食材の厳選から、素材のうま味を引き出す熟練の職人技
素材のうま味をできる限り引き出した、職人の技が光る料理の数々は見た目にも繊細で美しく、惚れ惚れするよう。四季を感じる旬の野菜を取り入れ、多彩なコース料理でおもてなしします。
握る姿や調理の様子を目の前で楽しみたい方はカウンター席がオススメです。
握りたてを目の前でいただく臨場感あるカウンター席や、気心知れた友人や家族とプライベートな時間を満喫できるBOX席もあるので、シーンに合わせて選択を。本当に美味しい鮨を求めて、ぜひ足をお運びください。
基本情報
| 店名 | 鮨 赤酢 かぶと |
|---|---|
| 電話番号 | 052-433-4343 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中村区名駅3-4-9 |
| アクセス | 国際センター駅①番出口より徒歩３分／ユニモール⑭番出口より徒歩３分／名古屋駅徒歩７分 |
| 営業時間 | 〈昼〉11：30～14：00 〈夜〉17：00～23：00 ※完全予約制 |
| 定休日 | 日曜・祝日 |
| 座席 | カウンター6席 BOX4名×3 |
| 設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
| 平均予算 | 〈昼〉8,800円～ 〈夜〉13,200円～ |
| お支払方法 | 現金、カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）、電子マネー不可 |
| 店舗SNS | Instagram Twitter |
| 備考 | ■神戸館グループ初の高級鮨店OPEN ■予約時間にしばりをつけず、お客様の希望時間でお愉しみいただけるよう完全予約制 ■その日の食材でその日だけのおまかせを提供 |